ニゲラの足あと

昨日、プリンセスナチュラのオーナーに、
おいしいおいしいパンをいただきました


私、パン大好きなんです
いい匂いがするなぁと思っていたんですよね。
でも、パンだとは思わなかったんです。
オーナーのお話を聞いて、納得。

天然酵母を使って焼いたパン、なのだそうです。
「しらかみさんちの、こだまこうぼを使って焼いたパンを売っているお店があって、
そこで買ってきたの！おいしいのよーーー！！」
とのご説明。
聞きなれない言葉がずらりと並んで、
私の頭には「？？？？？？？？」がいっぱい。

「しらかみさんって、誰？」
「ひびき工房？（本当は、こだま・・）」
そんな意味不明な連想が続き・・・・・。

実は、白神山地の「白神こだま酵母」という天然酵母で焼いたパン、
ということでした
判明してみると、自分の無知な連想がとても可笑しくて

白神こだま酵母という天然酵母と国産の小麦を使って焼いたパンらしいです。
香りがとてもいいんです
今まで私が思っていた「パンの香り」は、
きっと「イースト」の香りだったのですね。
それももちろん好きですが、
天然酵母で焼いた香りはまた格別でした。
初体験！
食べてみると・・・。
甘みがあって、けっこう重量感もあって、
と－－－ってもおいしかったです

この白神こだま酵母を使って、
何とホームベーカリーでも焼けるというので、
早速昨日ネットで酵母を注文しちゃいました
楽しみです。
国産の小麦粉と相性がいいようなので、
小麦粉もたのんでみました。
またしても、はまりそうな予感・・・
おいしいものができるといいなぁ。
（まずは、材料が届かなくては！）


今日は、少ーーーしだけ、テニスしてきました。
昨年はほとんど行けなかったのですが、
おととしは、よくテニスさせてもらっていました。
その中心メンバーの方々の転勤が決まり、
今日がその方々との最後のテニスということで
会いに行ってきました。
もう、数ヶ月テニスはしていませんし、
急に張り切って、体痛めるとアロマの試験に響くしなぁ、
でもちょっと打ちたいなぁ、
・・・・と、あれこれ考えながら参加してきました。

運動する格好ではなく、普段着で行ったのですが
最後の最後に、やはり打たせていただくことになり、
旅立っていかれる方に、お相手してもらいました。
あぁ、久々の運動
ボールの距離感が、ずいぶん鈍っています
足もついてきません。
でもでも、打っていると、気持ちもさわやかに
テンションあがります
気分爽快～

そういえば、適度な運動は記憶力を促してくれるんじゃなかったかな？
これで、勉強もよい方向につながるかな？？？？？

転勤の方々ともお会いできて、
爽やかな気持ちで、笑顔でお別れできたのでよかったです
別れと出会いの季節ですね。