ニゲラの足あと

冷え込んできましたね。
夜中の授乳が寒いです
でも、私より、赤ちゃんのほうが寒いかな。
寒いというのに、お布団を蹴っているので、
抱き上げると、手足が冷え冷えしていることがあります
それでも、風邪はひいていないので、大丈夫ということでしょうか



先日、父が家庭菜園でとれた「カリフラワー」を持ってきてくれました。
と－っても大きくてびっくり！！
土がいいのか、そういう品種なのか？？？
まずは、小麦粉をはたいて揚げ物に。
揚げたてに塩をふって食べるのが、我が家での最高の食べ方
子供たちも大好きです。
野菜嫌いの長女も食べてくれるので、重宝します。

それでもたくさん残っていまして。
ご近所さんにおすそわけしたかたのですが、
今回のものは、実家のある垂水で「灰」をかぶっていまして、
失礼かな・・・と思って、すべて我が家で消費することにしたんです。

そこで、「ピクルス」にしてみました。
作り方を検索すると、いろいろあって、ウキウキしちゃいましたが、
今回は、
★生のカリフラワーを塩水につけ、
★ピクルス液につける
という作り方にしてみました。


「灰」をかぶっていて、洗ってもなかなかとれなかった部分は
切り落としたので、形は不恰好です。

塩水に一晩つけました。
それをかじってみても、「おいしい！」

さらに、りんご酢・水・砂糖・塩・ローリエで作ったピクルス液につけます。
我慢しきれずに食べた、２～３時間のチョー浅漬けもおいしかったです（笑）

ゆでてないので、歯ごたえがすごい！
お好みがあると思いますが、
コリコリしてて、私は好きでした～。

カレー風味のピクルスも、見かけますよね～。
今度はそちらを作ってみたいです。



この時期、「りんご」をよくいただきます。
りんご、大大大大大好きな私には、たまらなく幸せな季節
生で食べても、煮て食べてもおいしい。
いいですね～、りんご。

雑誌に「タルトタタン」というスイーツが載っていて、
「食べたーい！」と思ったのですが、
タルト生地を作るような、心のゆとりはなかったので、
「パイ生地シート」を使って、それっぽいものを作ってみることに。
（タルトとパイでは、まったく違いますけど！！）

ひっくり返すと

結局、りんごをこんがり色にしていませんので、
まったくタルトタタンではありません！！
「パイ生地のうえに、りんご煮がのっかっている」だけの食べ物です（笑）
しかも、ぎっしり並べたかったりんごが崩れてるし！

突っ込みどころはたっぷりありますが、
レモン汁たっぷりでさっぱり煮たりんごと、
りんごのソースでしっとりとなったパイ生地を
一緒に食べると、私好みの味でした
いいんです、不恰好でも食べられれば（笑）

りんごの恵みに感謝です